Les bars et restaurants en containers maritimes séduisent de plus en plus de porteurs de projets. Rapides à mettre en œuvre, modulaires et visuellement attractifs, ils constituent une alternative crédible aux constructions traditionnelles.
À proximité de Castres, dans le Tarn, un projet concret illustre parfaitement ce potentiel : la création d’une guinguette bar-restaurant entièrement réalisée à partir de conteneurs maritimes. Retour détaillé sur cette réalisation, menée en collaboration avec Pixis Conteneur, partenaire spécialisé dans la transformation de conteneurs.
Le container maritime est aujourd’hui une solution de plus en plus utilisée dans la restauration pour plusieurs raisons :
Dans le cas d’une guinguette ou d’un bar-restaurant, le container permet de créer rapidement des espaces distincts : cuisine, bar, réserve, sanitaires, tout en laissant une large place aux terrasses extérieures.
Ce projet de guinguette repose sur l’assemblage de quatre conteneurs maritimes : 3 containers 40 pieds High Cube d’occasion et un conteneur 40 pieds High cube frigorifique, transformé en cuisine professionnelle.
Chaque container a été affecté à une fonction précise :
Cette organisation est typique des restaurants en container bien conçus, car elle permet de respecter les contraintes d’exploitation tout en offrant un lieu agréable aux clients.
Pour que le lieu s’intègre parfaitement à son environnement, les conteneurs visibles depuis l’extérieur ont été recouverts d’un bardage bois.
Ce choix est fréquent dans les bars en container, car il permet :
L’espace central entre les conteneurs a été transformé en grande terrasse, élément clé de ce projet de guinguette. Associée à une toile d’ombrage et à une ouverture directe sur le plan d’eau, elle devient le cœur du bar-restaurant.
Le container frigorifique (reefer) utilisé dans ce projet n’avait plus de groupe froid fonctionnel. Il a été reconverti en cuisine professionnelle, un choix particulièrement pertinent pour un restaurant en container.
Avantages du container frigorifique pour la restauration :
Des aménagements spécifiques ont été réalisés :
Une ouverture directe vers le container bar permet une circulation fluide entre les équipes.
Le bar en container maritime a été entièrement équipé pour une exploitation professionnelle :
Les auvents découpés sur la façade permettent une ouverture totale sur la terrasse.
Des tablettes rabattables en contreplaqué marine facilitent le service et créent une interaction directe entre le bar et les clients, un point essentiel dans un bar-restaurant en container.
Derrière le bar, les espaces techniques ont été organisés pour respecter les règles propres à la restauration :
Un conteneur supplémentaire accueille la réserve et les sanitaires clients. Les parois ont été doublées, la plomberie et l’électricité installées, et les sols carrelés afin de garantir durabilité et confort d’utilisation.
Comme souvent pour ce type de projet, l’installation des conteneurs a nécessité une grue mobile.
Une bonne préparation permet de limiter le temps d’intervention et de sécuriser la mise en place, un point clé dans tout projet de restaurant en container maritime.
Ce projet près de Castres montre concrètement pourquoi les bars et restaurants en container rencontrent un tel succès :
Une fois les finitions réalisées, les conteneurs deviennent un véritable lieu de vie, capable d’accueillir concerts, soirées d’été et restauration en continu.
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